Mich lässt das unberührt, außer ein­er leicht­en Unruhe, erfreut der Voll­mond mich mit seinem nebli­gen Licht, das Land­schaften in magis­che Szenar­ien ver­wan­delt. Für alle aber, die auf der Suche nach hil­fre­ich­er Lin­derung oder sin­nvoller Freizeit­gestal­tung an lan­gen Voll­mond-Aben­den sind, gibt es in der hüb­schen Hes­sel­berg-Gemeinde Fürn­heim eine ide­ale Kom­bi­na­tion aus Schlafvor­bere­itung und unter­halt­samen Festver­anstal­tung: Das monatlich stat­tfind­ende “Voll­mond­sud­fest” in der Forstquell-Brauerei. Dann wird nicht nur das würzige Forstquell-Gold gebraut, bei dem man durch die Inte­gra­tion des Sud­haus­es in den Gasthof den Brau­vor­gang live erleben kann, da gibt es auch leckere Schwein­shax­en und fränkische Spezial­itäten mit Beila­gen und Brot aus dem eige­nen Hol­zofen. Und bevor der Heimweg ange­treten wird, stärk man sich mit einem selb­st­ge­bran­nten “Wässer­li”, dem Bier­schnaps, der endgültig alle bösen Voll­mondgeis­ter vertreibt. 

Die Geschichte der von der Fam­i­lie Koll­mar liebevoll ren­ovierten Dorf­brauerei reicht bis ins 15. Jahrhun­dert zurück, seit 1731 braut man hier in der Tra­di­tion des Johann Höhen­berg­er Forstquell-Biere nach dem bay­erischen Rein­heits­ge­bot und der noch älteren Brauord­nung der Grafen von Oet­tin­gen. Das Stammhaus der Oet­tinger-Brauerei ist auch bei den Auszu­bilden­den sehr beliebt. Alle freuen sich darauf, nach Fürn­heim zu kom­men, um dem Bier­brauer Hel­mut Rieß über die Schul­ter zu schauen, wie er nach altem Rezept mit viel handw­erk­lichem Geschick einen Sud her­stellt. Statt an Schlaflosigkeit zu lei­den, empfehlen Bier­brauer Hel­mut Rieß und Pia Koll­mar den Besuch unseres Vollmondsudfestes.